キッチンは、家の中でも、様々なゴミが出やすい場所。人と環境のために、少しずつ出来る、サステイナブルでエコな取り組みをキッチンに取り入れると、買い物の仕方などが自ずと変わってきます。とは言え、いきなりゴミをゼロにするうを目標にすることは難しく、長続きしません。出来るところから、確実に実践していきましょう。
ここでは、キッチンで出来る、8つのサステイナブルな習慣を紹介します。だんだんと難しくなって行くので、まずは実行が簡単なことから、スタートしてみましょう。
キッチンで出来る、サステイナブルな8つの習慣
1. 照明はLEDに
LEDの照明の利用は、全ての部屋において実践したいものです。一番簡単な取り組みなので、まずは照明からスタートしましょう♪
2. ゴミの分別をきちんと
ゴミ箱をきちんと増やし、ゴミの分別が簡単に捨てるときに出来る様にしましょう。驚かれるかもしれませんが、ゴミの分別が細かに出来ると、どのくらいゴミを出していて、減らすにはどうしたら良いか考えることも可能です。リサイクル可能なものは、もちろんリサイクルするのですが、リサイクルの過程でも、CO2の排出はあります。減らすことに目を向けなくてはいけません。
3. 使い捨てのものを買わない、もらわない、使わない
サランラップは、何度も使えるビーズワックスラップに。ビニール袋も便利ですが、ビーズワックスラップや、他の物で代用しましょう。割り箸、使い捨てのスプーンやフォークなどのカトラリーも、自分のものを使い、もらわないようにしましょう。無料でつけてくれる場合でも、断わるくらいの気持ちで。どうしてもプラスチックのものを使うときは、使い捨てにせず、何度も使える場合のみに。
ホームメイドのビーワックスラップもお勧めです。
4. キッチンで使うクリーニング用品を見直す
スポンジ、洗剤など、キッチンのクリーニング用品は、プラスチックと化学薬品の塊のような物です。初めのステップは重曹とスポンジの買い替えからスタートしましょう。ブラシなどは、プラスチック製でない物で、先が交換できて何度も使えるものを。全てを重曹に切り替えずとも、レンジ周りや、食器の洗浄には、重曹が使えます。洗剤を使う場合は、環境に優しいものを選びましょう。
環境に優しい物は購入するも良し、ホームメイドでも簡単に手に入れられます。
8. 作れるものは、作る
ケチャップ、マヨネーズ、ドレッシングなど、手作りが可能なものは、手作りしましょう。手作りが難しい時は、ビンに入ったものなど、リサイクルが可能な容器に入ったものを選ぶようにしましょう。また、ハーブなどは、キッチンの窓際で手軽に育てられます。何度も買わなくても、育てて使うことで、ゴミの無駄を減らすことが出来ます。
5. 買い物の仕方を見直す
ビニールに入ってパッケージになっていない野菜を買う、過剰包装していない場所で買う、地元の商店街で買う、パッケージングなしで売ってくれるところで買うなど、無駄な梱包を避け、ゴミを減らす、全体で、CO2の排出量が少ない方法で購入する工夫をしましょう。ランチなどはコンビニで買わないようにしましょう。
6. 捨てる前に、再利用が可能かチェック
まだ使えそうなキッチンツールは、なるべくリサイクルショップやオンラインで売るか、捨てるくらいなら、無料で人に譲ってあげましょう。新しいものを買うことがステータスで、美学だった時代は終わりました。
7. 生ゴミはコンポストへ
今や、バルコニーで段ボールを使ってコンポストを実践出来る時代。生ゴミがコンポスト出来ると、ゴミは格段に減ります。我が家では、生ゴミをコンポストすることで、生ゴミを8割以上減らせています。
まとめ
取り掛かりやすいものから、順番にステップアップしていくのがオススメです。やり始めると、アイディアも浮かんできて、使い捨てせずに、使い切ることが出来る様になりますよ。